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6 LESElust Freitag, 26. Mai 2023 Freitag, 26. Mai 2023 LESElust 7 Perfekt kochen mit alternativen Mehlen Die Koch und Backeigenschaften von Mehl aus Hülsenfrüchten, Gemüse, Ölsaaten und vieles mehr. Immer mehr Menschen leiden unter einer Weizen-Unverträglichkeit oder wollen gesünderes als das „weiße“ Mehl verwenden. Alternativen gibt es unzählige: Neben glutenfreiem Getreide können Hülsenfrüchte, Ölsaaten, Gemüse und getrocknete Früchte vermahlen werden. Die Autorin informiert über Inhaltsstoffe, Nährwerte und Besonderheiten der einzelnen Mehle, eine Übersichtstabelle verschafft einen Überblick, welches Mehl welche Eigenschaften besitzt, für welche Gerichte es verwendet werden kann und in welchem Rezept im Buch das Mehl vorkommt. Mithilfe dieses Buches können 30 alternative Mehle wie beispielsweise Mehl aus grünen Bananen, Hirse, Amarant, Gerste, Kamut, Linsen, Kastanien, Nüssen, Hanf, Tapioka usw. entdeckt und ausprobiert werden! Für viele Mehle gibt es Beispielrezepte (Buchweizen-Muffins, Dessertcreme mit lila Maismehl, Flan aus Kichererbsenmehl u. v. m.). Zusätzliche Tipps geben an, mit welchen anderen außergewöhnlichen Mehlen das jeweilige Rezept auch zubereitet werden könnte. Alle Mehle sind online erhältlich oder können im Reformhaus oder Naturkostladen aus den jeweiligen Rohprodukten frisch gemahlen werden. So bewältigen Sie tiefe Ängste ohne Pillen Prüfungsangst, Sozialphobie, Angst vor dem Tod – dieses bewährte 7Schritte Programm hilft bei einem angstfreien Leben. Wenn Angst oder Panikattacken scheinbar aus dem Nichts kommen, ist es schwer, einen Weg aus dem Schatten der Angst zu finden. Mit ihrem Ratgeber hilft Dunja Voos ihren Leserinnen und Lesern, sich von ihren Ängsten endlich nicht mehr bedroht zu fühlen. Ihr 7-Schritte-Programm basiert auf den Eckpfeilern Sprache, Sinnlichkeit, Körper, Beziehung, Wahrheitssuche, Traum und Disziplin und verhilft zu einem angstfreieren Leben. Die Autorin zeigt, wie es mit tiefenpsychologischen Methoden gelingt, sich von seiner Angst eine Geschichte erzählen zu lassen: Woher kommt meine Angst? Was sind die Ursachen? Welche Ansätze gibt es, um das Gefühl der Ohnmacht abzulegen? Betroffene lernen so, ihre Abwehrmechanismen wie Verdrängung, Vermeidung oder Überanpassung zu erkennen und vielleicht sogar etwas abzubauen. Der Ratgeber liefert Techniken, um die Wahrheit, die hinter der Angst liegt, zu erkennen, über Ängste zu sprechen und sich bei Angst- und Panikattacken zu beruhigen. Tritt aus dem Schatten deiner Angst. Dunja Voos. Humboldt Verlag. 184 Seiten, 23,50 Euro JETZT SHOPPEN! Das Leben genießen trotz Endometriose Der lange Weg zur Diagnose kann Selbstzweifel verursachen – die Autorin zeigt, wie betroffene Frauen gut mit Endometriose leben. Den eigenen Wert erkennen, aufstehen und sich immer wieder in Bewegung setzen, statt in Selbstzweifel zu verfallen: Dieses Ziel verfolgt Sabrina Fricke-Piehl in ihrem Ratgeber. Sie hilft ihren Leserinnen, die Endometriose anzunehmen und zu akzeptieren, dass die Krankheit immer wieder den Lebensalltag beeinträchtigen kann. Denn ohne Akzeptanz und Annahme ist ein selbstbewusster und selbstwirksamer Umgang mit der Endometriose nicht möglich. Die Autorin schildert nicht nur ihre persönliche Geschichte mit Endometriose, sondern gibt auch einen Überblick über das Krankheitsbild und zeigt, was Ärztinnen und Therapeuten für Betroffene tun können. Sie gibt ihren Leserinnen außerdem praktische Tipps zur Selbsthilfe an die Hand. Sie stellt einfache, aber wirkungsvolle Maßnahmen vor, die Schmerzen und Beschwerden lindern können – von Atmung, Bewegung und Entspannung bis hin zu Lachen, Massage, Sozialkontakten oder einem Zustandsbarometer. Sabrina Fricke- Piehl zeigt, dass auch ein Leben mit und trotz Endometriose schön sein kann. Schmackhafte Rezepte für wenig Geld Geeignet für Jung und Alt und alle, die gesund und günstig kochen wollen: 70 schnelle Rezepte für jeden Tag, regional, nachhaltig und zuckerfrei! Es gibt immer mehr Menschen, die zum einen ihrer Gesundheit etwas Gutes tun und andererseits aber angesichts steigender Preise preisbewusst einkaufen wollen. Was liegt also näher als ein Kochbuch, das beide Bedürfnisse miteinander kombiniert und einfach zu kochende, gesunde Gerichte vorstellt mit günstigen qualitätvollen Lebensmitteln als Zutaten? Erfolgsautorin Lisa Hauser schöpft in diesem neuen Buch aus ihrem langjährigen Wissensschatz und zeigt, wie man durch richtiges Einkaufen, einigen einfachen Tricks in Bezug auf die Essensplanung und den Fokus auf saisonale Lebensmittel wunderbar schmackhafte Gerichte für sich und seine Lieben auf den Tisch zaubern kann. Sinnvolle Tipps zum Aufbewahren und Haltbarmachen sowie zur Resteverwertung helfen dabei, das Haushaltsbudget nicht weiter zu belasten. Gesund und günstig kochen – 70 schnelle Rezepte für jeden Tag. Lisa Hauser. Tyrolia Verlag. 192 Seiten, 26,95 Euro JETZT SHOPPEN! Die „Wunderkraft“ des Holunders nützen! Entdecken Sie 60 Rezepte für Küche, Kosmetik und Heilkunde und erfahren Sie, wie Sie Holunder am Wegrand ernten und auch Blätter und Rinde nützen. Seit Tausenden Jahren nutzt man Früchte, Blüten, Blätter und Rinden als gesundes Lebensmittel, als altes Volksheilmittel, als Färbemittel und in Ritualen als Räucherstoff. Um den „magischen Holunder“ ranken sich seit jeher Legenden; er soll negative Energie aufnehmen und ins Erdreich ableiten, die Kelten sahen ihn als das Tor zur „Anderswelt“. Aus den Blüten und Beeren des Strauches lassen sich zahlreiche köstliche Gerichte und Schätze für die Vorratskammer zaubern. Die Autorin spannt den Bogen von Klassikern wie in Tropfteig gebackene Holunderblüten, Holunderblütensirup, Hollerröster oder Hollerbeerensaft bis hin zu kreativen Törtchen mit Holundercurd, Chili con Holunder, eingelegten grünen Holunderbeeren oder Holunderblütenessig. Auch zahlreiche Hausmittel wie Tees oder Tinkturen, die bei Erkältungskrankheiten und vielen anderen Leiden helfen, aber auch Naturkosmetikprodukte lassen sich mit den Rezepten in diesem Buch ohne großen Aufwand selbst herstellen. KOCHEN MAL ANDERS – DAS BESONDERE KOCHBUCH Köstlichkeiten vom Lagerfeuer: Die Social- Media-Stars Kris und Slawek, die Men with the Pot, laden mit ihrem (Outdoor-)Kochbuch auf eine kulinarische Rundreise durch die Welt ein. Bushcraft-Wissen gibt‘s inklusive. 208 Seiten, 182 Abb., 20,3 x 25,4 cm c (A) 31,95 | ISBN 978-3-613-50943-6 Kochen ohne Strom: Mit diesem Notfallkochbuch bestens für Krisen- und Notzeiten vorbereitet sein. Mit Tipps und Listen zur Bevorratung, den besten Rezepten und Know-How zur Ausrüstung. 128 Seiten, 120 Abb., 14 x 20,5 cm c (A) 17,50 | ISBN 978-3-613-50944-3 Schnell & köstlich unterwegs mit dem Reisekochbuch für Offroader, Abenteurer und Camper – inklusive Grundlagenwissen zur Verpflegung und smarter Packlisten. 192 Seiten, 320 Abb., 17 x 24 cm c (A) 21,50 | ISBN 978-3-613-50906-1 Leseproben zu allen Titeln auf unserer Internetseite Mehl Mal Anders. Valérie Cupillard. Stocker. 80 Seiten, 14,95 Euro JETZT SHOPPEN! Leichter leben mit Endometriose. Sabrina Fricke-Piehl. Humboldt Verlag. 208 Seiten, 23,50 Euro JETZT SHOPPEN! Mit Holunder durchs Jahr – Blüten, Beeren, Blätter & Rinde. Karin Sidak. Stocker. 184 Seiten, 22,95 Euro JETZT SHOPPEN! WWW.PIETSCH-VERLAG.DE pietsch_outdoor_adventure
